AtlasMas

Hovězí líčka jsou žvýkací svaly. Najdete je na lících přežvýkavců (skotu) a prakticky se nezastaví. Díky jemným svalovým a kolagenním vláknům se po dlouhém vaření nebo dušení doslova rozpadají a patří mezi nejměkčí a nejchutnější vařená masa. Líčka nejsou vhodná na steaky, ale naopak perfektní pro pokrmy, které vyžadují velký hrnec s poklicí, víno a čas.